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 大根やカイワレ大根、ラディッシュなど 独特の辛さのもとになっているものです。 イソチオシアネートの働きは多彩で 1．発がん性物質を抑制する 2．白血球の働きを高め免疫力を向上 3．大腸菌などを殺菌 4．血栓を防ぎ、血液をサラサラにする